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真空干燥箱在食品行業中應用不僅可以用于食品的干燥方面，更是可以在食品形狀、形態上的定型上起著很大的作用。
食品廠在過去不嚴格的衛生執行標準時，可以使用一些添加劑來達到食品彭脹的作用，然而在今天嚴格的食品安全的標準中是不允許食品廠商使用更多的有害添加劑，因此食品廠另尋其它路徑，開拓創新技術來達到同樣的效果。通過技術的研究和討論，以及試驗和實踐，終于找出了一種代替的食品彭脹方案，在不使用添加劑的情況下，依然生產出符合食品美觀和性能的要求，我們通過實踐生產出的那些試驗產品，口感非常的棒。
真空干燥箱在彭脹食品中的應用非常的廣泛，通過試驗得到準確的可行方案后，在試驗后，總結出一些真空干燥箱在其中的作用和應用，豐富了產品的使用范圍，幫助了很多食品企業在食品彭脹的方面取得有效可行的方案。
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